Le apostamos a la reactivación económica en el Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina.Estamos trabajando con pescadores artesanales en la Isla con capacitación, dotaciones, buenas prácticas y conservación mejoramos la calidad de vida y capacitamos los pescadores de la isla de San Andrés en las tallas Mínimas de captura y damos un pago justo por el acopio de langosta.
La Langosta que se da que se da en la isla o en el archipiélago tiene particularidades en sabor que la hacen especialmente atractivas y de preferencia en el mercado.
Ancla y Viento CREE EN COLOMBIA, y le apuesta a la reactivación económica archipiélago de san Andrés providencia y santa Catalina, trabajando de la mano de comunidades vulnerables, beneficiando con sus procesos a aproximadamente 50 familias.
Acopiando langosta para exportación y consumo nacional, estamos generando trabajo en la isla, los pescadores están muy contentos con el trabajo, hay una sana competencia lo que los beneficia en los precios de los productos, se han entregado dotaciones como cuchillos, tijeras, guantes, regletas para tallaje mínimo, además de capacitaciones permanentes
En el archipiélago se realiza el acopio de langosta respetando el tiempo durante el cual está prohibido extracción este recurso, es decir, no compran el mismo y no lo comercializan, de igual manera “respetamos su talla mínima de captura permitiendo su reproducción. Para lo cual llevamos un registro de compra con todos los datos necesarios que nos permite verificar la trazabilidad de producto y controlar las tallas compradas para cumplir con la normativa vigente. La biodiversidad del país por ser patrimonio nacional y de interés de la humanidad debe ser protegida prioritariamente y aprovechada en forma sostenible.,” argumenta Santiago Jaramillo Gerente Comercial Ancla y Viento.
Acerca de Ancla y Viento
Es una empresa colombiana líder en la comercialización de productos alimenticios.
Su amplio portafolio contiene Pescados y Mariscos, carnes de res importadas (EEUU – Argentina), Carne de res nacional, cerdo, especies menores, Salsas y Cerveza. Su capital humano trabaja día a día para ser un proveedor integral, cuenta con 2 restaurantes ubicados en la ciudad Bogotá, bajo la marca FISH PLACE (Héroes – Plaza central), donde sus comensales podrán vivir una gran experiencia gastronómica con sus productos.
Creemos en Colombia y continuamos apoyando el desarrollo de comunidades en todo el país.
Por