San Andrés isla, 30 de junio de 2020. La Gobernación Departamental a través de la Secretaría de Salud informa a la comunidad en general, que los alimentos inseguros son una amenaza (Enfermedades Transmitidas por Alimentos “ETA”) para la salud humana y las economías de nuestras islas, por lo cual, se invita a la población isleña a tener en cuenta las siguientes recomendaciones al comprar alimentos y bebidas:
Realice sus compras en el menor tiempo posible.
Revisa la etiqueta para:
Verificar que tenga la fecha de vencimiento y lote de producción como vital para garantizar la trazabilidad del producto, en el momento de una enfermedad transmitidas por alimentos.
Conocer el modo de uso y las condiciones de conservación que requiere el producto.
No compre alimentos que presenten alteraciones en su empaque o producto.
Selecciona frutas y verduras frescas que no estén estropeados, sobre madurados o dañados.
Descarta la compra de productos que requieren congelación y no esté en esas condiciones.
Revisa que los productos congelados no tengan escarcha o cristales de hielo, ya que puede indicar un almacenamiento prolongado o una rotura de la cadena de frío.
El pescado y los mariscos en mal estado pueden tener un ligero olor a amoníaco, que se intensifica con la cocción.
Verifica el color y aspecto del pescado y carnes, ya que no deben presentar ningún tipo de sustancias viscosas.
Asegúrase que los huevos estén limpios y no cuenten con rupturas en la cáscara.
Los alimentos que requieran refrigeración o congelación son los últimos en comprar y debes llevarlos rápidamente a la casa.
- Los alimentos perecederos deben refrigerarse antes de las dos horas siguientes de
comprarlos.
Ten en cuenta estas recomendaciones, y recuerda que, si percibes alguna inocuidad en los alimentos puedes comunicarte con la Secretaría de Salud a la línea 5130801 Ext. 140 o 238, o enviar un correo a servicioalciudadano@sanandres.gov.co de esta forma podremos hacer un trabajo conjunto de vigilancia y control a los alimentos y establecimientos de nuestro Archipiélago.
La inocuidad y calidad alimentaria es un punto central en la salud pública en nuestro territorio insular. Recuerde siempre que la “Inocuidad de los alimentos, un asunto de todos”.
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