Este 2, 3, 4 y 5 de noviembre nuestras cocineras tradicionales y representantes de las Fair Table prepararán sus mejores propuestas para deleitar a turistas y propios en una nueva versión de la muestra gastronómica de nuestro Caribe insular #FihWihTies.
En la primera jornada se realizará un “Showcase de cocina tradicional” en las instalaciones del SENA, comenzando el martes 2 hasta el jueves 4 de noviembre. Seis cocineras tradicionales estarán exponiendo las recetas y forma de preparación de algunos de los platos más emblemáticos.
El 5 de noviembre la jornada inicia con una franja académica virtual que será transmitida a través de la página de Facebook www.facebook.com/banrepculturalsanandres. Los interesados podrán asistir al auditorio del Centro Cultural para seguir las transmisiones en pantalla gigante. En esta jornada, varios expertos presentarán conferencias en torno a temas como “La cocina árabe en el caribe”, “Literatura y gastronomía”, “Lo nacional y lo auténtico en las cocinas”, “Museología en la coctelería” y “La participación de las mujeres en temas de gastronomía”.
Concluiremos con una conversación en la que representantes de la Asociación de Posadas Nativas abordarán el tema de “La cocina tradicional hecha desde casa”.
Finalizaremos con la muestra gastronómica de nuestro Caribe insular #FihWihTies en la que se ofrecerá una gran variedad de opciones que exaltan los productos propios del archipiélago.
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